ALLA SCOPERTA DELLE ECCELLENZE DEL TERRITORIO
*workshop di cucina a km zero*
tre serate da novembre a dicembre per scoprire prodotti e produttori del nostro territorio

istruzioni:
* Ogni partecipante avrà a disposizione una mistery box  con tutti gli ingredienti necessari per creare un piccolo menù a tema incentrato su uno dei produttori coinvolti.
* Prima del momento pratico di cucina vera e propria, l'azienda produttrice presentera’ i suoi prodotti, la sua storicità, i metodi utilizzati e la sua filosofia.
* durante il workshop di cucina il principiante verrà seguito nella creazione di un menù ad hoc mentre la persona più esperta verrà lasciata libera di esprimere il proprio estro culinario. In ogni caso con l'idea di una contaminazione reciproca.
* Al termine della serata ogni partecipante si porterà a casa un piccolo omaggio del produttore.

* Tutte le serate saranno accompagnate da degustazione e vendita del vino dell' azienda agricola biologica
“la montanara”.

date:
Sabato 14 novembre * serata dedicata alle farine di grani antichi
100% romagnoli macinati a pietra, filo conduttore del menu’ proposto
* in collaborazione con “Molino pransani” bivio monte gelli (fc)
Sabato 28 novembre * alla scoperta dei vini e dei prodotti tipici romagnoli
creazione di un menu‘ per esaltare i diversi vitigni coinvolti
* in collaborazione con l‘Az. vinicola “la montanara” di imola (bo)
Sabato 19 dicembre * serata dedicata a formaggi, miele e confetture
per un menu’ particolarmente attento al dolce
* in collaborazione con l‘Az. Agricola “holone pian di meglio” di sarsina (fc)

Costo singola serata: 30 euro     Costo pacchetto tre serate: 80 euro   
Massimo 15 partecipanti

per info e iscrizioni:
simona ferraro 3471309809     biomamireal@gmail.com      biomami.wordpress.com

il workshop si terra’ presso lo spazio di coworking
dell’associazione meme exchange
via rovigno,5 ravenna